食品管理 人人有责
作者:王光潮  来源:总经办 发布日期:2012-7-16 点击次数:18807
     绿城超市是濮阳市较大商贸企业之一,承担着城乡部分居民生产、生活必需品的采购与供应,关系到老百姓的生命财产安全。为了加强食品安全管理,杜绝违规食品进店,绿城商贸发展有限公司又出新招。
     一、提高认识,增强责任心和使命感。民以食为天,食品安全大于天,要组织本系统干部职工学习掌握食品安全管理知识,充分理解食品安全无小事,把食品安全管理放到头等重要位置来抓。
     二、成立组织,食品安全有人管。为了及时加强食品安全管理,绿城公司专门成立了“食品安全管理领导小组”,公司总经理任组长,副总经理任副组长,各部门经理为成员,各门店也成立了相应组织。主要领导亲自抓,部门领导分头抓,超市经理直接抓。从上到下形成了食品安全管理网络。
     三、建立健全食品管理制度。全面贯彻执行食品安全管理法规,结合自身实际,制定了绿城公司“商品管理制度”,要求不合格商品不购进、不进店、不销售,临界期商品按规定时间提前下架,实行责任追究,公司督导组重点查、门店部门分头查、理货员经常查,早发现、早处理,做到万无一失。在自查过程中发现的问题,按每个单品及数量多少追究责任人的责任。
     四、全员动员,加强监督。食品管理,人人有责,要大造舆论,形成假冒伪劣食品、不合格食品如过街老鼠、人人喊打的氛围,对违反食品安全管理的行为自觉抵制和检举揭发。要求员工向顾客自觉介绍商品知识,让老百姓喝上放心饮料、吃上放心食品、用上放心商品。

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